Löytöjä metsästä.

Oltiin eilen metsässä. En tajua, mutta aika vierähti ja ajantaju katosi ja kolme tuntia olin sienessä. Kolme tuntia! Hurahdin. Olisi kai voinut olla vielä kauemmin, mutta nälkä tuli eikä viitsinyt syödä sieniä ihan raakoina ja sellaisinaan.

Jos löytää muutaman sienen, niin siihen jää koukkuun ja haluaa löytää lisää ja sitten niitä löytää ja menee entistä enemmän sekaisin onnesta. Hmmh.

Sienestämistä voi melkein verrata kirpputorilöytöihin. Kukaan muu ei ollut löytänyt tai poiminut niitä ennen sua. Suppilovahverot ovat sellaisia, että ne kasvavat yleensä porukoissa ja kun näkee yhden, voi nähdä ympärillä kymmeniä. Siispä...kyllä niitä löytyi. Yhteensä noin kilo kahdelta poimijalta jos henkilövaaka näytti oikein. Musta on vähän hassua, että suomalaiset ei taida oikein arvostaa jokamiehenoikeuksia ja harrastaa tälläisiä omavaraisia juttuja, kun tänne tuodaan ulkomaalaisia poimimaan metsät marjoista tyhjiksi. En mäkään tosin ehkä ole innostunut täällä työleiristä, mutta itselleen on ihan palkitsevaa poimia ja siitä ei tarvitse maksaa veroa. 

En ennen ole mikään erityinen sieni-fani ole ollut. Mutta kyllä mä sienistä tykkään, vaikka eivät kaikki sellaisinaan miltään maistu. 

Suppilovahverot ovat aika nättejä sieniä ja pienimmät söpöjä, vaikka siistimpää toki löytää jättikokoisia. 

Teki mieli pitkästä aikaa sienirisottoa, joten kaupasta Arborio-riisiä ja ison kattilallisen risoton valmistukseen. Ja risotto tosiaan tehdään sitten kunnolla. Ei niin, että riisi keitetään tavalliseen tapaan ja sitten sekaan muut ainekset, ei niin. Lopputulos on ihanan samettinen. Kokonaisuuden kruunaa parmesan/grana pamedano-lastut. Ohjetta saa toki kysyä. Sieniä jäi vielä kaksi pussillista. En ole oikein tottunut sieni-kokkailija, mutta sienipiiraan voisi ehkä tehdä. Ja toki kermainen sieni-sipulikastike pastan kera toimii aina. Mutta koska tarkoituksena on mennä taas sieneen (koska hurahdin ja näen vieläkin silmissäni noita suppilovahveroita kolmen tunnin jäljiltä), niin täytyy etsiä mitä kaikkea sienestä voi tehdä.

Jos käyn tässä vielä muutaman kerran sienessä, niin voinko sanoa sitten harrastavani sienestämistä..?